Ktorý stolový mixér zvíťazil v našom teste?

05.02.2015  |     

V mnohých domácnostiach by sme ich na kuchynskej linke hľadali márne. Jednoducho sme ich nahradili ponornými mixérmi. No tam, kde zostali gazdinky verné ich výkonu, nájdeme na tanieri tie najjemnejšie omáčky, polievky, krémy, ovocné dobroty...

Stolové mixéry majú povesť najhlučnejších domácich spotrebičov, ktorých motory sa v priebehu niekoľkých minút dokážu zohriať natoľko, že potrebujú na chvíľu vychladnúť, aby fungovali ďalej. Žiadny iný spotrebič však nemá toľko energie, aby dokázal nadrviť ľadové kocky na triešť, rozmixovať na jemný krém varenú zeleninu či vytvoriť z mlieka a ovocia penistý kokteil nadľahčený drobnými bublinkami vzduchu. Hoci sú všetky mixéry navrhnuté tak, aby splnili poslanie so studenými či horúcimi surovinami, predsa len sa v detailoch líšia.
Ak máte pocit, že vaše kulinárske umenie by znieslo vylepšenie, stolový mixér môže byť tou správnou cestou. Čo by ste povedali na nadýchané palacinkové cesto, domácu majonézu, jemnú omáčku k varenej hovädzine, banánovo-ananásový kokteil s kubánskym rumom, krémovú polievku z jarnej zeleniny alebo neodolateľné šľahané krémy z drobného ovocia, či osviežujúce sorbety? To všetko máte na dosah ruky.

„Doposiaľ nik nevyrobil natoľko výkonný ponorný mixér, aby sa svojimi schopnosťami dokázal vyrovnať stolovým modelom.“

Čo sme zistili?

BAJONETY MÔŽU ZDRŽIAVAŤ Aj keď ich považujeme za bezpečné prvky pri upínaní veka na nádobu a nádoby na motor, pre niekoho môžu byť istou nekomfortnou bariérou. Mnohí výrobcovia preto od nich upúšťajú. To znamená, že namiesto nasunutia a pootočenia stačí nádobu jednoducho nasunúť na motor a veko len zatlačiť. Netreba tak hľadať správnu pozíciu na uzamknutie.

MOTOR MÁ ČASOVÉ MAXIMUM Aj keď majú vysokootáčkové motory mixérov turbínu na chladenie vzduchom, predsa len neznesú dlhodobejší beh. Každý výrobca preto v návode určuje hranicu ich časovej záťaže. Tá sa zvyčajne pohybuje v rozsahu od 2 do 5 minút. Čím hustejšie suroviny spracúvate, tým rýchlejšie sa pri záťaži motor unaví.

HMOTNOSŤ NÁDOBY UNAVÍ Hrubostenné sklené nádoby sú neprimerane ťažké, takže pri výbere sa vyplatí prihliadnuť na vaše objemové nároky. Menší mixér pre dvojčlennú domácnosť môže v priebehu rokov výrazne odľahčiť vaše zápästia. Ľahké plastové nádoby sú skôr výnimkou, zvyčajne ich nájdeme iba ako príslušenstvo ku kuchynskému robotu.

POZOR NA PREŤAŽENIE Tvrdé suroviny treba pred mixovaním nakrájať na malé časti, obzvlášť pri modeloch, ktorých nože majú schopnosť vťahovať do seba suroviny ohromnou rýchlosťou. Či už ide o surové zemiaky, alebo o zeleninu s vodou, určite nepatria do mixéra v celej svojej kráse. S predstihom ich treba nasekať na kocky.

UMÝVANIE S OBMEDZENÍM Niektoré mixéry sú vyhotovené tak, že podstavec nádoby s nožmi nemožno pri umývaní odmontovať. To prináša nielen viac starostí pri čistení, ale aj obmedzené možnosti inej údržby. Každý mixér si totiž z času na čas vyžaduje prebrúsenie nožov a k tým pevne osadeným sa brúska nedostane. Preverte si to skôr, ako vložíte model do košíka.

dobrá rada

Aj keď sú nádoby mixérov z kvalitného skla, ktoré je pripravené na mixovanie horúcich surovín, obozretnosť je na mieste. Horúce pary, ktorými sa presýti mixovaná zmes, môžu pri otvorení veka nabrať na objeme a vymrštiť časť horúcej zmesi nečakane von.

Ako sme testovali 

Kokteily, krémy, omáčky a drvenie kociek ľadu. Aj keď to vyzerá náročne, predsa len sme si našli dostatok času a odhodlania na to, aby sme všetky modely vyskúšali pri intenzívnej práci. Hodnotili sme nielen ich účinnosť a rýchlosť, ale aj komfort samotnej obsluhy, ochotu sedieť na pracovnej doske a jednoduchosť čistenia. Na štyri týždne sme domácnosti obrátili naruby, aby sme sa s vami mohli podeliť o skúsenosti.

TESTOVANÉ MODELY

Sencor SBL 4371

motor: 600 W, 2 výkonové stupne + pulz, 92 dB, nožičky
nádoba: 1,5 l, priame zasunutie, silikónové veko, odnímateľné nože
nože: 4 hladké + 2 zúbkové
cena: 39,99  € 

CELKOVÉ HODNOTENIE
+++-  
    

+ Energia, s akou sa tento mixér púšťa do spracovania surovín, je priam ohromná. Bez obáv možno povedať, že je najrýchlejší zo všetkých modelov, ktoré sa stretli v našej redakčnej kuchyni. Šesť ostrých nožov s nezvyčajnou geometriou strháva pevné časti do pracovného víru, aby v čo najkratšom čase boli roztrieštené na najmenšie čiastočky. Jeho prednosťou je takmer o štvrtinu nižšia hmotnosť nádoby ako pri iných modeloch a pružné silikónové veko, ktoré pri zátkovaní nekladie takmer žiadny odpor. Ide o  kompaktný, výkonný model vhodný najmä do menších domácností, kde nieto miesta na zbytočnosti. Či už ide o spracovanie mäkkých, alebo tvrdých surovín, s dvomi výkonovými stupňami zvláda všetky práce a v pulznom režime si poradí aj s kockami ľadu. 

- Dravosť motora treba ustriehnuť najmä pri tuhých a pevných surovinách. Niekedy sme mali pocit, akoby si motor bral väčšie sústa, ako dokáže spracovať bez ujmy.

Russell Hobbs Aura 18995-56

motor: 600 W, 2 výkonové stupne + pulz, prísavky
nádoba: 1,9 l, bajonet, plastové veko, odnímateľné nože, mlynček na kávu
nože: 4 hladké + 2 zúbkové
cena: 64,99 € 

CELKOVÉ HODNOTENIE
+++      

+ Posadíte ho na pracovnú dosku a jeho prísavky sa nepohnú ani v tej najnepredvídateľnejšej situácii. Garantuje stabilitu bez ohľadu na to, či v ňom mixujete alebo použijete jeho trieštiaci mlynček na spracovanie pevných surovín. Nameliete kávu či orechy, vymixujete z nich kokteil, a ak príde na jeho nalievanie, mriežka vo veku zachytí penu, aby neprekážala v pohári. Ide o model navrhnutý na každodenné použitie, ktorý dokáže z varenej zeleniny vytvoriť jemný krém. Práve tento model sme najčastejšie používali pri mixovaní horúcich surovín, ktoré mu svedčali najviac. Či už išlo o dôkladne uvarenú zeleninu, alebo rozvarené ovocie, z ktorého sme vyrábali chutné želé. 

- Trochu nás znepokojoval hlučnejší chod motora – jeho ryk akoby sa znásoboval cez plastové šasi. Pri mixovaní surovej zeleniny vo vývare sme nachádzali na dne väčšie kúsky, ktoré nože nedokázali strhnúť pod svoju kontrolu.


Lidl SilverCrest SMM 550 D1

motor: 550 W, 5 výkonových stupňov + pulz, prísavky
nádoba: 1,75 l, priame zasunutie, plastové veko, odnímateľné nože
nože: 4 hladké 
cena: 24,99 € 

CELKOVÉ HODNOTENIE    
++++  

+ Päť výkonových stupňov motora dáva tomuto modelu jedinečnú kontrolu nad rýchlosťou mixovania a prevzdušnením hotovej zmesi. Či už sme pracovali s pevnými, alebo mäkkými surovinami, výsledok bol vždy dokonale jemný. Nižšie otáčky sme ocenili pri príprave domácej majonézy a riedkeho liateho cesta, húževnatosť nožov sme preverili pri príprave sorbetov. Páčil sa nám bezbariérový systém zasúvania nádoby do motorovej jednotky. Dokonca sme chvíľami mali pocit, že je o málo tichší ako jeho súperi. Ak patríte medzi milovníkov kokteilov, ovocných krémov a jemných omáčok, nesklame vás. Ide o jediný model v teste, ktorý dokáže redukovať otáčky tak, aby nevháňal vzduch do spracúvanej zmesi.  

- Nie v každej kuchyni sa pod vrchnými skrinkami linky nájde dostatok miesta, aby pod nimi mohol zotrvať v plnej zostave. Je totiž najvyšší spomedzi testovaných mixérov.

víťaz testu


Electrolux ESB7300S

motor: 900 W, 4 výkonové stupne + pulz, nožičky
nádoba: 1,9 l, priame zasunutie, plastové veko, odnímateľné nože
nože: 2 hladké + 2 zúbkové 
cena: 116 € 

CELKOVÉ HODNOTENIE
++++-       

+ Vychádzajúc z úspešného radu malých kuchynských spotrebičov Expressionist Collection, tento model láka na moderný dizajn brúseného antikora a tlačidlové ovládanie, pri ktorom stačí jediný dotyk prsta, aby spravil to, čo od neho potrebujete. Čo sa týka spracovania väčšieho množstva surovín alebo iných náročných úloh, ide o jasného favorita, ktorý v tomto teste nemá konkurenta. Ak vyberáte mixér pre početnú rodinu alebo v domácnosti spracúvate množstvo ovocia a zeleniny, tento model by pre vás mohol byť ideálnou voľbou. Nie je prekvapením, že na našej kuchynskej linke zostal najdlhšie zo všetkých. Výrobca avizuje húževnatý nôž s titánovým povlakom, ktorý by mal lepšie odolávať opotrebeniu ako štandardne používané antikoro. Mesiac testovania je však prikrátky na to, aby sme to vedeli potvrdiť alebo vyvrátiť.

Bosch MMB11R2

motor: 500 W, 2 výkonové stupne + pulz, prísavky
nádoba: 1,9 l, bajonet, plastové veko, odnímateľné nože
nože: 4 hladké 
cena: 68 € 

CELKOVÉ HODNOTENIE
++++-     

+ Veľkoplošná základňa, bajonetové uzamykanie súčastí a dizajn, ktorý berie inšpirácie zo sveta profesionálnych spotrebičov. Pri tomto modeli je už pri prvom zoznámení zrejmé, že výrobca sa zameral hlavne na tradície a bezpečnosť. Výkonovo vyrovnaný motor svojím bzukotom vyvoláva spomienky na staršie kuchynské roboty. Dlhé ramená ostrých nožov sa s nesmiernou ľahkosťou prerezávajú cez všetky suroviny. Tento model výrobca vyladil pre vyrovnaný pracovný výkon. Ak patríte medzi tých, ktorí radšej skladujú spotrebiče v skrinkách ako na pracovnej ploche, poteší vás zabudovaný samonavíjací systém na napájací kábel.  

- My sme boli spokojní s mixérom pri spracovaní všetkých vyskúšaných druhov surovín. Pri trieštení ľadu sme však predsa len zaznamenali pomalšie tempo. Akoby kocky ľadu unikali pred rýchlou rotáciou hladkých nožov.

Hodnotenie

Svoje hodnotenie opierame o objektívne namerané hodnoty, ale aj subjektívne posúdenie kvality vyhotovenia a konštrukcie. Vždy však v pomere k nákupnej cene.

+++++ (päť)    
Výnimočný
Rozhodne víťaz vo svojej kategórii

++++  (štyri)    
Veľmi dobrý
Jeden z najlepších, aké si môžete vybrať. Venujte mu pozornosť.

+++   (tri)    
Dobrý
Urobí si svoju prácu a urobí ju dobre.

++    (dva)    
Podpriemerný
Niečo mu chýba, no pre niekoho to nemusí byť nevýhoda.

+     (jeden)    
Slabý
Asi omyl. Vyberajte veľmi opatrne. Na druhej strane, ľahko zjednáte zľavu.


Text: Marcela Gigelová
Foto: archív výrobcov
Zdroj: časopis Tvorivé bývanie

Mohlo by vás tiež zaujímať:

PREČÍTAJTE SI TIEŽ Testujeme elektrické krájače Testujeme elektrické krájače x

Foto dňa

Drevostavba s takmer nulovou spotrebou energie

Najnovšie knihy a časopisy

Najnovšie príspevky