Pestovanie byliniek

Bylinky pri chodníku
Ak chcete, aby vaša záhrada čo najviac voňala bylinkami, vysaďte ich k chodníkom. Pri prechádzaní pohnete stonkami a vďaka tomu sa uvoľní aróma. Ideálnou rastlinou k chodníkom je levanduľa, no dariť sa tu bude aj mäte, pamajoránu či saturejke.
Daniel Košťál

Klasické spojenie
Ak chcete, aby sa kučeravému petržlenu a pažítke dobre darilo a boli husto olistené, vysaďte ich k sebe. Budú sa dopĺňať a pažítka bude krajšie kvitnúť. Obe rastliny vyžadujú polotieň, výživnejšiu a mierne vlhkú pôdu. Môžete ich pestovať na záhonoch, ale veľmi dobre rastú aj v nádobách na balkónoch a terasách. Dokonca ich vňate môžete rýchliť, a tak ich mať k dispozícii počas celého roka. Nemusíte ich prihnojovať a ani ich nenapádajú škodce, takže máte istotu, že si ich vypestujete v biokvalite.
Daniel Košťál

Pre milovníkov japonskej kuchyne
Hľadáte niečo nevšedné? Skúste jednoročnú perilu (Perilla frutescens). Vňať a bordové listy majú príjemne štipľavú chuť, ktorá výborne dochutí ryby a mäso. V kuchyni má podobné použitie ako koriander či bazalka; perilu nazývajú aj čínskou bazalkou. V Japonsku je súčasťou národných jedál, dokonca ju pridávajú aj do cukroviniek a šalátov. Perilu si môžete vypestovať výsevom semien. Dorastá do výšky asi 1,5 m, vyžaduje dostatok slnka, najlepšie sa jej darí v blízkosti rajčín. Odpudzuje nevítaný hmyz a láka motýle.
Daniel Košťál

Borák je symbolom odvahy
V minulosti ho považovali za bylinu radosti, pre Keltov bol symbolom odvahy. Borák (Borago officinalis) pochádza zo Stredomoria a jeho listy a modré kvety chutia ako uhorky. Táto jednoročná a asi 75 cm vysoká rastlina je v lete hviezdičkovitými kvetmi doslova obsypaná a je nádherná najmä vo vidieckych záhonoch. Z mladých a čerstvých listov rastliny sa pripravuje šalát, nátierky a omáčky, kvety sa kandizujú a používajú na ozdobu jedál. Zaujímavou vlastnosťou boráka je, že má schopnosť znižovať hladinu cholesterolu a vysoký krvný tlak. Vypestujete si ho veľmi jednoducho – výsevom semien priamo na záhon skoro na jar.
Daniel Košťál

Nepoznané kari
Pod označením kari asi málokto hľadá ne­nápadnú trvácu rastlinu slamihu taliansku (Helichrysum italicum) – vždyzelený menší krík. Kvety tejto rastliny sú skôr nenápadné (žlté), objavujú sa v lete. Obľubuje slnečné a suché miesta. Slamiha vynikne v štrkových záhonoch aj v nádobách. Jedinou jej nevýhodou je, že v tuhších zimách namŕza. Preto je nevyhnutné chránené stanovište, prípadne ju na zimu zakryte. Z rastliny sa využívajú striebristé ihlicovité listy dlhé asi 3 cm – čerstvé aj sušené. Pridáva sa do polievok, k dusenému mäsu a do ryžových jedál. Sušená kytička chráni šatstvo pred moľami.
Daniel Košťál

V záhone s kvetinami
Niektoré bylinky, napríklad divozel (Verbascum officinalis), vytvárajú dlhé vzpriamené súkvetia, ktoré zdobia kvetinový záhon počas celého leta. Aj divozel neustále kvitne, preto môžete kvety priebežne zberať a sušiť. Čaj z nich osoží pri chorobách dýchacích ciest a pri nachladnutí. Rastline sa darí na slnečných a suchých miestach a často sa rozmnožuje sama – samovýsevom. Je nenáročná a jej pestovanie zvládne aj úplný začiatočník. Pekná je vo vidieckom prostredí. V jej okolí môže rásť levanduľa, gypsomilka, rudbekia a vynikne aj v susedstve s okrasnými trávami.
Daniel Košťál