Maková tortička s krémom z citrónovej trávy a restovanými slivkami

Maková tortička s krémom z citrónovej trávy a restovanými slivkami makový biskvit: 120 g masla 60 g práškového cukru 5 žĺtkov 5 bielkov 60 g kryštálového cukru, vanilkový cukor 120 g mletého maku 60 g mletých mandlí alebo orechov 20 g strúhanky prášok do pečiva, škorica, citrónová kôra 1. Maslo vyšľahajte s práškovým cukrom do penista a postupne zašľahajte po jednom žĺtku. 2. Z bielkov, kryštálového cukru a vanilky vyšľahajte tuhý sneh. 3. Mak, mandle, strúhanku, citrónovú kôru, škoricu a prášok do pečiva zmiešajte v miske a pridajte do maslovej hmoty. 4. Nakoniec vmiešajte sneh z bielkov a hmotu vylejte na menší plech. Pečte vo vyhriatej rúre 35 až 40 minút pri 180 °C. 5. Po upečení vykrajujte menšie kruhy. krém: ½ l smotany na šľahanie 4 ks citrónovej trávy 200 g bielej čokolády 1. Smotanu s nakrájanou citrónovou trávou prevarte a nechajte hodinu odstáť, potom zmes priveďte opäť do varu a sceďte. 2. Pridajte bielu čokoládu a miešajte, kým sa n

Zdroj: Dano Veselský

Súvisiace galérie