Neodolateľná vôňa, dokonalá chuť

Na svete je veľa druhov káv, ktoré sa líšia podľa oblasti, v ktorej sa pestujú. Medzi najlepšie patria stopercentné arabiky z karibskej oblasti – z Portorika, Jamajky, Kuby, ale aj zo Strednej Ameriky, z Guatemaly, Kostariky, Mexika, Južnej Ameriky, najmä Brazílie a Kolumbie. V Afrike je najkvalitnejšia a najznámejšia káva v Keni a Etiópii. Zaujímavá káva je aj v Jemene. Každá z týchto káv má charakteristickú chuť a vôňu.

Tak ako chutia niektoré z nich?

Jamaica Blue Moutain Flatben – patrí medzi najlepšie kávy na svete. Má dokonalú chuť, v ktorej sa skrýva vzájomná harmónia ovocia s jemnou kyslosťou. Vo svete je najviac žiadaná, čo sa odráža aj na jej cene.

Hawaii Kona Extra Fancy Peaberry – zrná odrody Kona sa považujú za najkrajšie na svete, pretože oproti ostatným sú lesklejšie a lepšie tvarované. Túto kávu charakterizuje neuveriteľne silná dokonalá chuť, takmer oriešková, s veľmi jemnou arómou.

Puerto Rico Yauco Selecto – takisto jedna zo špičkových káv na svete s intenzívnou vôňou a veľmi dokonalou chuťou. Keďže Yauco Selecto sa pestuje iba na troch farmách, je drahá, ale jej chuť sa nedá takmer s ničím porovnať.

Etiopia Crown – už jej názov hovorí, že je z Etiópie, kolísky kávy, kde ešte dodnes rastú divé kávovníky. Jedna z provincií v tejto oblasti sa nazýva Kaffa, podľa ktorej káva dostala svoje pomenovanie. Vyznačuje sa dokonalou ovocno-vínovou chuťou s výraznou príchuťou korenia.

Messico Maragogype – jej zrná sa nazývajú Maragogype, čo znamená slonie uši, teda sú veľké a podlhovasté, majú jemnú aromatickú chuť s charakteristickým hladkým pozadím.

Java – má výraznú zemitejšiu korenistú chuť s vyváženou kyslosťou.

Sumatra Mandheling – je veľmi podobná ako káva z Jávy. Mandheling sa pokladá za arabicu s najvýraznejšou chuťou na svete.

Costa Rica Tarrazu – primeraná kyslosť a korenistá aróma sa spájajú s výraznou jemnou a čistou chuťou, ktorá má zároveň vynikajúcu vôňu.

Brazília Santos – stredne pražená káva s nepatrnou kyslosťou a charakteristickou mäkkosťou.

Kenya Peaberry – dokonalá bohatá chuť s príchuťou ovocia, dobrou arómou a kyslosťou.

Colombia Supremo – aromatická silná neporovnateľná chuť, ovocná, slabo oriešková, vyvážená chuťová dokonalosť.

Cuba Turquino Extra – čistá, stredne výrazná chuť, v porovnaní s inými juhoamerickými kávami obsahuje menej kyselín.

Guatemala Antigua – bohatá a výrazná chuť, málo kyslá, často sa označuje aj ako korenistá.

Yemen Matari – mäkká, aromatická, pikantná s vínovou príchuťou, veľmi špecifická. Pred 6. storočím sa Jemen volal Arábia a kávovníky, ktoré sa odtiaľ rozšírili do sveta, nazývajú sa podobne „arabica“, hoci sú etiópskeho pôvodu.

Ecuador Loja – Biocaffe – druh kávy arabica s jemnou arómou a vyváženou a harmonickou chuťou.