Tlakové hrnce sa vracajú na scénu

Tlakové hrnce sa vracajú na scénu

15. 05. 2012 Zdieľať

Pre mnoho ľudí je varenie v tlakovom hrnci alias kuchte len spomienkou plnou divoko unikajúcej pary. Znovu sa však vracia na scénu, paradoxne v rovnakom čase, keď stúpa aj popularita tzv. pomalých hrncov.

Kým pomalé hrnce sú založené na dlhom dusení pri nízkej teplote, tlakové hrnce sú takpovediac ich opakom. Vďaka tomu, že sa v nich varí pri vysokom tlaku, je celý proces podstatne rýchlejší a energeticky úspornejší. Pri vyššom tlaku totiž vrie voda pri vyššej teplote (okolo 130 °C), čo prípravu jedla urýchli až o 70 %. V kuchte možno pripraviť širokú škálu jedál – často sa využíva na prípravu strukovín, ktoré pri klasickom varení mäknú aj niekoľko hodín, ale aj zemiakov, ktoré sú tak hotové za pár minút, tuhšiemu mäsu úprava v tlakovom hrnci vyložene svedčí. Tlakové hrnce majú úspech aj u slávnych šéfkuchárov – napríklad Heston Blumenthal ich používa na vývary. Niet divu, veď varia nielen rýchlo, ale aj šetrne k použitým surovinám, zachovávajú živiny a všetky chute. Moderné tlakové hrnce sú pritom úplne bezpečné a na rozdiel od svojich predchodcov s nimi netreba zložito manipulovať.


Tlakový hrniec Tefal Clipso Control s objemom 6 l s odnímateľnou minútkou je vyrobený z kvalitnej antikorovej ocele 18/10. Súčasťou balenia je vitamínový košík, vďaka ktorému ostane zachovaných až 85 % vitamínov v potravinách, a brožúra s receptami. Je vhodný na všetky typy sporákov vrátane indukcie. Predáva mall.sk

Tlakový hrniec Tefal Clipso Control s objemom 6 l s odnímateľnou minútkou je vyrobený z kvalitnej antikorovej ocele 18/10. Súčasťou balenia je vitamínový košík, vďaka ktorému ostane zachovaných až 85 % vitamínov v potravinách, a brožúra s receptami. Je vhodný na všetky typy sporákov vrátane indukcie. Predáva mall.sk
mall.sk

Tlakový hrniec Tefal Clipso Control s objemom 6 l s odnímateľnou minútkou je vyrobený z kvalitnej antikorovej ocele 18/10. Súčasťou balenia je vitamínový košík, vďaka ktorému ostane zachovaných až 85 % vitamínov v potravinách, a brožúra s receptami. Je vhodný na všetky typy sporákov vrátane indukcie. Predáva mall.sk

Kategória: Aktuality
Zdieľať článok