Zemiaky sa ošúpu skoro sami a vo zvyškoch jedál zostane prehľad. 8 užitočných trikov v kuchyni, ktoré sa oplatí poznať
Kuchyňa je miesto, kde sa denne odohráva malý rodinný maratón. Ráno nestíhate, na obed sa niekto sťažuje a večer máte pocit, že ste celý deň len niečo krájali, miešali alebo umývali. No nemusí to tak byť. Týchto 8 kuchynských hackov nie je o dizajne ani trendoch, ale o reálnom prežití bežnej rodiny s cieľom mať menej stresu a viac pokoja.
1. Špenát v kockách
Čerstvý špenát zmixujte s troškou vody a nalejte do zásobníkov na ľad. Po zmrazení budete mať presné porcie pripravené na smoothie, polievku alebo omáčku. Tento spôsob šetrí čas aj miesto v mrazničke a zabraňuje tomu, aby sa špenát kazil.
Dobrý tip
Pridajte pár kvapiek citrónu – špenát zostane svieži a krásne zelený aj po rozmrazení. Kocky môžete rovno vhodiť do hrnca alebo mixéra bez rozmrazovania.
2. Mrkvu a zeler krájate škrabkou
Škrabku môžete použiť nielen na šúpanie zeleniny, ale aj na jej nakrájanie na rovnomerné, tenké plátky. Oceníte to pri šalátoch, misách, ale napríklad aj pri pečení či varení. Rovnako hrubé kúsky navyše zabezpečia, že zelenina sa uvarí rovnomerne a jedlo bude vyzerať profesionálne. A pokiaľ sa zeleninu nechystáte upravovať tepelne, namočte ju na pár minút do studenej vody. Plátky budú pevnejšie a chrumkavejšie.
Náš tip
Pri varení majte jednu veľkú misu len na šupky a odrezky, prípadne na obaly. Nemusíte každú chvíľu behať ku košu a linka ostane čistá. Na konci len vysypete jej obsah do správnej nádoby na odpad.
3. Majte všetko poruke
Pri usporadúvaní vecí v kuchyni dbajte na to, aby ste mali potrebné nástroje a suroviny čo najbližšie k miestu, kde ich používate najviac. Koreniny držte blízko pri sporáku, úložné dózy pri pracovnej ploche. A ak budete mať príbory, poháre, taniere či hrnce na dosah ruky od umývačky, jej vykladanie prestane byť také namáhavé. Menej krokov znamená aj menej chaosu a rýchlejšie varenie či upratovanie.
4. Detská polica bez otázok
Vyhraďte jednu nízku policu, zásuvku či skrinku na veci, ktoré si deti môžu brať samy. Môže ísť o ich vlastné poháre, príbory či misky, ale napríklad aj zdravé snacky, fľašky na vodu či prestieranie. Uľahčíte si tým množstvo práce s podávaním vecí a deti budete viesť k väčšej samostatnosti.
5. Jedno miesto na zvyšky jedál
V chladničke vyhraďte jednu policu výhradne na zvyšky jedál. Získate tak priebežný prehľad o tom, koľko jedla stále máte a na nič nezabudnete vzadu alebo na najvyššej poličke. Pomôže to nielen vám, ale aj ostatným členom rodiny. Vyhnete sa nekonečným otázkam typu „čo máme na jedenie“ a znížite aj množstvo vyhadzovaného jedla.
Dobrý tip
Pri skladovaní jedál používajte priehľadné nádoby a označujte ich štítkami s dátumom, prípadne aj označením jedla. Výrazne to uľahčí orientáciu a kontrolu čerstvosti jedla.
6. Ľahké šúpanie zemiakov
Nad šúpaním zemiakov už nemusíte stráviť desiatky minút. Ak ich pripravujete na kašu, ostrým nožom najprv narežte šupku po obvode celého zemiaka. Dbajte na to, aby sa rez po obvode spojil do kruhu a nebol príliš hlboký. Takto narezané zemiaky vložte do hrnca aj so šupou a varte domäkka. Následne horúcu vodu zlejte a zemiaky hneď schlaďte v studenej vode. Keď sa ochladia natoľko, že vás už nebudú páliť v rukách, jednoduchým pohybom stiahnite šupku dole. Oddeliť by sa mala úplne bez námahy.
7. Rýchle lúpanie cesnaku
Ak potrebujete olúpať viac strúčikov naraz, rozdeľte cesnak na jednotlivé struky a odrežte tvrdé konce. Všetky potom vložte do misky, prikryte zhora obrátenou druhou miskou alebo vrchnákom a poriadne potraste aspoň 10 – 15 minút. Šupky sa uvoľnia samy a cesnak ostane čistý, bez zdĺhavého lúpania. A ak cesnak predtým mierne pritlačíte plochou noža, pôjde to ešte rýchlejšie.
Náš tip
Podobne ako pri zemiakoch, aj pri cesnaku pomáha horúca voda. Jednotlivé strúčiky cesnaku zalejte horúcou vodou, nechajte chvíľu postáť a zlejte. Šupka by sa ľahko mala oddeliť aj sama.
8. Pravidlo „čistá linka na noc“
Kuchynskú linku sa snažte upratať ešte pred spaním – teda nechajte ju čistú bez riadu, spotrebičov a zvyškov jedál. Ráno tak môžete začínať v priestore, ktorý vás nezaťažuje a nepôsobí chaoticky. Tento malý návyk má prekvapivo veľký vplyv na rannú pohodu celej rodiny. Kuchyňa vás privíta, nie odradí.
Zdroje: classpop.com, tasteofhome.com, craftsyhacks.com, YouTube/DavidHax, YouTube/a1HomesTipsAndTricks , YouTube/MatthewJRyle
