Potrebujete prekvapkávací kávovar? Týchto 7 vecí zvážte, kým si ho kúpite

Bol to sir Benjamin Thompson, ktorý v roku 1780 prišiel s myšlienkou, že by bolo praktické pripravovať kávu prekvapkávaním. V storočí pary však nenavrhol elektrický spotrebič. Vyvinul perkolačnú kanvicu, ktorá vo vymedzenom priestore na dne nádoby ohrieva vodu do varu, aby ju vlastná para vyhnala rúrkou nahor, do košíka s mletou kávou.

Za jednorazové filtre vďačíme Melitte Bentz, ktorá v roku 1908 našla spôsob, ako do servírovacej kanvičky pripraviť niekoľko porcií kávy v čo najkratšom čase. Nadložila ju plechovkou s niekoľkými otvormi, do ktorej vložila pijavý papier zasypaný kávou. Stačilo len naliať horúcu vodu a horúce osvieženie stekalo kvapku po kvapke do kanvičky.

Čo by ste mali vedieť skôr, ako si kúpite kávovar

Zdá sa, že zmena druhu kávy zasiahne do chodu domácnosti viac ako výmena kávovaru. Hoci si v prvých dňoch uvedomujete, že každý kávovar je tak trocha odlišný, už po niekoľkých ránach upadáte do rutiny, pri ktorej nevedomky zapínate autopilota. Nasypať, naliať, spustiť. Ale iba ak si vyberiete taký, ktorý vám vyhovuje. Preto odporúčame odpovedať si najprv na tieto otázky.

Retro look, naleštené plasty alebo pôsobivé línie? Urobte si radosť dizajnom, na ktorý sa radi pozeráte. Zdroj: SMEG

1. Ako to celé funguje

Výhrevná špirála, k nej upnutá rúrka a spätná klapka, cez ktorú samovoľne vteká voda zo zásobníka. To je mechanizmus, vďaka ktorému sú prekvapkávacie kávovary mimoriadne spoľahlivé. Nemajú žiadne pohyblivé časti. Vriacu vodu vytláča do filtra s kávou para, ktorá vzniká pri ohreve. Dávku po dávke až do úplného konca.

2. Šetrí kávovar pri príprave kávy energiou?

Špirála hreje aj po uvarení kávy. Umiestnená je pod kanvicou, aby ju udržiavala v servírovacej teplote. Všetky dostupné modely v Európe sú vybavené časovačom, ktorý do 40 minút zaistí automatické vypnutie ohrevu. Je to povinná výbava, ktorá stráži váš účet za elektrinu. Nie je nič nezvyčajné zabudnúť v rannom zhone na vypínanie.

Sir Benjamin Thompson, ktorý v roku 1780 prišiel s myšlienkou, že by bolo praktické pripravovať kávu prekvapkávaním. Zdroj: iStock

3. Má kapacitu, akú potrebujem?

Osem, desať, dvanásť či šestnásť šálok – výrobcovia sa dodnes nedohodli na jednotnom spôsobe označovania kapacity. Kým niektorí považujú za šálku 100 mililitrov, iní pracujú s násobkami 120 či 125. Ak vyberáte nový kávovar, skúste si spotrebu spočítať doma pomocou odmerky a hľadajte v návodoch informáciu o skutočnom objeme kanvíc.

4. Aké filtre kávovar používa?

Jednorazové papierové vrecúško alebo jemné sito z plastu či kovu? Vyberte si medzi komfortom obsluhy a lacnou prevádzkou bez spotrebného materiálu. Kým v kuchynke na pracovisku či na chalupe budete možno radi, že stačí vymeniť filter s vylúhovanou kávou za nový, v plne zariadenej kuchyni opláchnete sitko pod tečúcou vodou za pár sekúnd.

Dnešné kávovary spúšťa jediné tlačidlo, ovládací panel s displejom pridáva k hodinám aj časovač na automatické zapnutie a funkciu pre silnejšiu chuť. Zdroj: KRUPS

5. Bude chuť kávy dostatočne intenzívna?

Kávovary s digitálnym ovládaním zvyknú ponúkať predvoľbu intenzívnej chuti. Dosahujú to pozastavením ohrevu po počiatočnom sparení alebo viacerými pauzami počas prípravy kávy. Voda má tak čas na intenzívnejšie vylúhovanie. Nedokážu riadiť teplotu ani prietok vody, predĺžené lúhovanie svedčí viac bylinným čajom ako káve.

6. Potrebujem kávovar s časovačom?

Ak sa držíte pevného režimu a každé ráno má vo vašej domácnosti rovnaký priebeh, určite využijete funkciu časovača. Má podobu budíka, ktorý v nastavený čas spustí cyklus prekvapkávania. Zásobník na vodu a filter však musíte naplniť kávou vopred. Ak tak nespravíte, zostanete bez kávy. Nemusíte sa obávať požiaru ani poruchy.

Hrubnúci povlak minerálov spomaľuje ohrievanie vody a znižuje jej prietok. Sotva sa však dostanete do štádia, z ktorého niet návratu. Prekvapkávače sú takmer nezničiteľné. Zdroj: iStock

7. Aké náročná je údržba a odvápňovanie?

Vždy keď máte pocit, že kávovar zmenil zvuk alebo je pri príprave kávy pomalší, ako je zvykom, mali by ste ho odvápniť octom alebo kyselinou citrónovou. Hrubnúci povlak minerálov spomaľuje ohrievanie vody a znižuje jej prietok. Sotva sa však dostanete do štádia, z ktorého niet návratu. Prekvapkávače sú takmer nezničiteľné.

Test prekvapkávacích kávovarov nájdete v časopise Môj dom 2/2023.

Text: Marcela Gigelová, článok bol redakčne upravený
Foto: iStock, Krups, KitchenAid, Smeg
Zdroj: časopis Môj dom