Veľký detail: alebo: kuchyňa pod slnečníkom

Tentoraz sa hneď v úvode asi nezaobídem bez vety, ktorá možno viac než vínom a tymianom zaváňa klišé. Kuchyňa by mala byť srdcom domova. Táto veta však vonia aj mnohými ďalšími vecami – kávou, jablkovým koláčom so škoricou, nedeľným obedom, úlohami z matematiky, zemepisným atlasom… len málokto sa pri nej dokáže ubrániť trochu sladkastým predstavám babičkinho kredenca a veľkého stola s kockovaným obrusom a koláčmi.

Správna kuchyňa by mala zažiť nielen rodinné obedy a večere, ale mala by byť dejiskom najdôležitejších rodinných okamihov aj najbanálnejších susedských trkotačiek. Kuchyňa by jednoducho mala pôsobiť na všetkých ako magnet. Mala by ich priťahovať a držať pohromade. To však nedokáže každá kuchyňa.

Kuchyňa, ktorá je srdcom domova, by voňala asi každému, a na návšteve v nenápadnom dome neďaleko Nitry som nadobudla dojem, že v jednej presne takej sedím. Hoci dom práve absolvuje rozsiahlu rekonštrukciu a na svojich obyvateľov ešte len čaká, kuchyňa pôsobila ako ten správny typ, v ktorom sa bude žiť. Vyzerala presne ako miestnosť, v ktorej s radosťou zakotvia všetky návštevy, budú sa pretriasať rodinné historky a písať domáce úlohy. Navyše sa v nej vznášali spomienky na slnečnú dovolenku a ľahké francúzske víno.

Rozhovory na francúzske témy

Pán Michal mal o svojej vysnívanej kuchyni dosť jasnú predstavu na to, aby na nej mohla Jasna začať pracovať. Učaroval mu francúzsky vidiek, kam občas chodí navštevovať svojich príbuzných – jeho rodina odišla do Francúzska ešte pred druhou svetovou vojnou a dnes tam žije mnoho jeho bratrancov, sesterníc, strýkov a tiet –, a spolu s francúzskym vidiekom ho oslovili aj francúzske kuchyne a rodinný život.

„Vo Francúzsku som videl nad kuchynským stolom slnečník, ktorý zasahoval až nad linku. Na jeho konštrukcii boli vodorovné výstuže, na ktorých viseli hrnce, zväzky cibule a rôzne kuchynské predmety. Veľmi sa mi to páčilo.“ „Vždy to chvíľu trvá, kým nájdeme s klientom spoločnú reč, ale nie často stretnem zákazníka, ktorý chce mať v kuchyni slnečník,“ dopĺňa ho Jasna s úsmevom. „Hneď som vedela, že to bude pekná práca, z ktorej budeme mať nakoniec radosť obaja. Pretože človek, ktorý chce mať v kuchyni slnečník, je iste otvorený novým nápadom.“

Farebné vrstvenie

„Celý dom, a teda aj kuchyňa, by mal byť vo vidieckom štýle, trochu šmrncnutý Francúzskom, ale sme na Slovensku, tak len celkom málo,“ vysvetľuje Jasna. Aj tentoraz vyberala jednotlivé materiály, prvky a detaily, ktoré spolu súvisia farebne aj štýlom, metódou postupného pridávania a vrstvenia. „Na začiatku bol záves. Bol pomerne drahý, ale je to naozaj kvalitný materiál. Pán Michal súhlasil s mojím výberom a to bol pre mňa základ. K závesu som potom hľadala vhodné obkladačky. Veľmi som sa im potešila, pretože sa mi podarilo nájsť také, ktoré vyzerajú, akoby so závesom odjakživa patrili k sebe. Akoby boli od jedného výrobcu.

60644 Dominik Vlaheko	60645 Dominik Vlaheko
60646 Dominik Vlaheko	Po obložení steny nasledovala montáž linky, pokračovalo sa závesmi a nábytkom, nakoniec prišli na rad detaily a doplnky. Pri všetkých prácach je pritom dôležitá pedantná a presná práca, bez ktorej by detaily nepôsobili pekne.

Podľa závesu a obkladačiek sa potom vyberalo moridlo na dvierka kuchynských skriniek. Kuchyňa sa robila na mieru – dvierka sú z moreného masívu (využilo sa drevo, ktoré mal pán Michal už dávnejšie), korpusy sú fóliované.“ Aby sa všetko prepojilo do jedného celku, jednotlivé prvky a materiály sa v interiéri opakujú na viacerých miestach – z rovnakej látky ako závesy sú vankúšiky na stoličkách, fragmenty z obkladu sa objavujú v dlažbe.

Keď Jasna začala na kuchyni pracovať, podlaha už bola hotová. „Našťastie je v zemitých tónoch, čo sa k môjmu farebnému výberu hodilo. Trochu sme ju spestrili vloženými štvorcami z rovnakých obkladačiek, ako sú za linkou.“

60648 Dominik Vlaheko

60650 Dominik Vlaheko

“Pôvodne som chcela do dlažby vložiť väčšie štvorce z obkladačiek – mala sa vyberať nie jedna, ale štyri dlaždice. Lenže to ešte neboli v kuchyni stôl a stoličky. Keď sme doniesli nábytok a obkladačky sme začali najskôr na skúšku ukladať na podlahu, zistila som, že to nevyzerá dobre. Skúšali sme a posúvali obkladačky dovtedy, kým všetko nebolo tak akurát. Potom sa vybrali príslušné dlaždice a nahradili ich žlto-zelené obkladačky.“

Doplnky – fľaše, lampy a obrázky – sú ozdobené servítkovou technikou. „Vidiecky štýl je asi jediný, ktorý znesie aj viac takýchto dekorácií, a nevyzerá to nepatrične a gýčovo. Len je potrebné vybrať vhodné motívy. V moderne zariadenom interiéri by servítkované doplnky vyzerali ako päsť na oko, ale k vidieckemu štýlu priam patria a pomáhajú vytvoriť tú pravú atmosféru.“

60636 Dominik Vlaheko	60637 Dominik Vlaheko
Originálnu vitrínu na víno dopĺňa lampa s tienidlom ozdobeným servítkovou technikou. Vidiecky štýl ako jeden z mála znesie množstvo doplnkov a v ich zdobení servítkami sa nemusíte krotiť. Dôležité je však vyberať vhodné motívy.	Aj obrázky na stenách robila Jasna servítkovou technikou na sadrové odliatky (možno si ju pamätáte z „Izbičky pre malého námorníka“, kde sme ju opísali naozaj podrobne).

Aj romantik by mal stáť nohami na zemi

Aj v romanticky ladenej vidieckej kuchyni by teda mali platiť isté pravidlá a mali by sa uplatňovať logické postupy. „Linku som navrhla podľa zásad ergonómie a všetky pracovné plochy sú v logickom slede – jedlo sa vyberie z chladničky, pripraví, umyje, prichystá, tepelne upraví a naservíruje.“

Už pri navrhovaní interiérov Jasna vždy komunikuje s výrobcom, na základe čoho vie presne posúdiť, čo je a čo nie je reálne. „Keď nakreslím estetický a zaujímavý nábytok, ktorý sa nebude dať vyrobiť alebo bude predražený, nie je vlastne dobrý. Aj pri navrhovaní tejto kuchynskej linky som spolupracovala so stolárom, ktorý ju mal vyrábať.“ Komunikácia so skúseným výrobcom sa Jasne aj tentoraz vyplatila. Okrem iného ju presvedčil, aby v hornej časti linky použila rohovú skrinku. „Trochu som sa toho bála, pretože rohové skrinky nemám veľmi rada, ale dopadlo to podľa mňa veľmi dobre. Presne to sadlo. Rohová skrinka je jednoducho vo vidieckej kuchyni klasika.“

Ďalším prvkom, s ktorým sa Jasna zmierovala len ťažko, bola osvetľovacia rampa. Elektroinštalácie však už boli pripravené tak, že s rampou počítali, a ich prerobenie by bolo príliš komplikované. „Nakoniec som sa s jednoduchou rampou zmierila a som s ňou celkom spokojná.“ Pri rohovej skrinke zároveň vytvára rampa akúsi rímsu, ktorá ju zvrchu ukončuje, navyše sa na ňu dajú ukladať rôzne predmety, ktoré kuchyňu správne romanticky preteplia.

„Pán Michal chcel mať v kuchyni dovolenkovú atmosféru, preto som vybrala ako sedenie netradične záhradný nábytok. Chcela som trochu posunúť tradičný pohľad a ukázať, že sa môže uplatniť aj v interiéri. Kvalitný nábytok z tvrdého dreva sem dokonale pasuje a so slnečníkom vniesol do kuchyne pocit dovolenky.“ Pôvodný nápad inšpirovaný francúzskym slnečníkom je tu však trochu modifikovaný. „V tejto dispozícii by nebolo praktické vešať naň hrnce a varešky, pretože by človek od linky na ne nedočiahol. Dali by sa naň navešať len ozdobné predmety, lenže to by tu už bolo doplnkov priveľa,“ vysvetľuje Jasna.

Modernizácia vidieka

Aj vo vidieckej kuchyni dnes žijú moderní ľudia, ktorí chcú používať výdobytky modernej techniky. Pri výbere spotrebičov pritom treba hľadieť zároveň na ich funkčnosť aj na vhodný dizajn. „Pôvodne som mala vyhliadnutú inú značku, pretože mali v ponuke spotrebiče so zaujímavým rustikálnym dizajnom. Ale to som zvažovala len estetickú stránku. Na základe odporúčanie predajcu sme sa s pánom Michalom nakoniec rozhodli pre Electrolux, pretože sú to kvalitné spotrebiče a zákazníci s nimi majú dobré skúsenosti.“

Pri hľadaní vhodných spotrebičov však stáli Jasna a pána Michal pred viacerými rozhodnutiami. Jedným z nich bol aj výber chladničky.

„Pôvodne som chcela chladničku do linky zabudovať, aby bola čo najnenápadnejšia. Problém je však v tom, že zabudované chladničky majú oproti voľne stojacim, ktoré zaberú rovnako veľa miesta, omnoho menší vnútorný objem. Predsa len, chladnička je vložená ešte v skrini, a nesmie tam byť priveľmi natesno… Nakoniec sme sa s pánom Michalom dohodli, že prednosť má praktické hľadisko, a vybrali sme voľne stojacu zelenkavú chladničku, ktorá sa ku kuchyni farebne hodí. Dnes už je v tomto segmente taký výber, že sa dá vybrať vhodný model – veľkosť, kombinácia aj dizajn, ktorý v priestore nepôsobí rušivo.“

60640 Dominik Vlaheko	60639 Dominik Vlaheko
“Najlepší spôsob, ako vytvoriť vidiecku atmosféru, sú kárované textílie a zeleno-žltá farebná kombinácia. Akosi idú ruka v ruke. Rovnako ako si vidiecku kuchyňu nemožno predstaviť bez bazalky a petržlenu na okne.”

Záhradný nábytok: Záhradný raj, Pezinok, www.zahradnyraj.sk Kuchynská linka: Nábytkárska a stolárska výroba Lužbeťák, www.tomasluzbetak.sk Elektrospotrebiče: Marko elektrospotrebiče Hlohovec, markoelektro@stonline.sk