Kysnutie v rúre využijete, spojenie s aplikáciou sa môže javiť ako marketing. V čom robíme pri kúpe chybu?

Aké typy rúr sú dnes na trhu a čím sa od seba líšia?

Na trhu je dostupných niekoľko typov rúr, ktoré sa líšia objemom, dizajnom aj technológiou pečenia. Najbežnejším a zároveň najúčinnejším typom je multifunkčná rúra s viacúrovňovým pečením pomocou horúceho vzduchu, v ponuke sú aj verzie bez horúceho vzduchu len s horným a dolným ohrevom, ďalej parné rúry, rúry s parnou asistenciou alebo kompaktné modely, ktoré kombinujú funkcie rúry (často aj s horúcim vzduchom) a funkciu mikrovlnky.

Ktoré funkcie považujete pri modernej rúre za skutočne užitočné a ktoré sú skôr marketing?

Technológia viacúrovňového pečenia s kruhovým vyhrievacím telesom zabezpečuje rovnomernú distribúciu tepla, a teda aj rovnomerné pečenie vo všetkých častiach. Moderné rúry majú prídavné funkcie, napríklad pečenie pri nízkej teplote alebo kysnutie, ktoré určite radi využijete tiež. Z praktického hľadiska sú výhodou samočistiace programy, ako pyrolýza alebo čistenie pomocou pary, ako aj teleskopické vysúvanie na bokoch rúry, ktoré umožňuje ľahko vysunúť plech jednou rukou.

Ako marketingový ťahák by sa mohlo javiť prepojenie s mobilnou aplikáciou, i to si však získava čoraz viac priaznivcov. Aplikácia totiž nielenže umožňuje ovládanie na diaľku, napríklad zapnutie predhrevu pred príchodom domov, ale ponúka aj databázu receptov na mieru spotrebiču. Niektoré modely prostredníctvom kamery a umelej inteligencie rozpoznajú, aký pokrm ste do nich vložili, a samy navrhnú ideálny proces pečenia.

Je pre bežné domácnosti výhodná rúra s parnou funkciou? V čom sa líši varenie v pare od klasického pečenia?

Na trhu sa môžeme stretnúť s rôznymi typmi parných rúr. Najčastejšie sú tie s parnou asistenciou, ktoré ponúkajú kombináciu klasického pečenia a pečenia s parou. Parné varenie sa vo všeobecnosti považuje za zdravšie, ideálne je na zeleninu, na pečenie domáceho chleba alebo ak nechcete mať jedlo vysušené. Pre rodinu je podľa môjho názoru ideálna práve rúra s parnou asistenciou, ktorá sa dá využiť oboma spôsobmi.

Ako zistiť, že stará rúra už dosluhuje a je čas poobzerať sa po novej?

Dosluhujúca rúra sa môže prejaviť viacerými spôsobmi, predovšetkým nerovnomerným pečením, keď sa vám jedna strana plechu dopečie skôr než iná, teda celkovo zlým výkonom, ďalej zvýšenou spotrebou energie, problémami s ovládaním a často nie je komfortný ani znečistený vnútorný priestor.

Na čo si dať pozor pri výbere vstavanej rúry? Hrá rolu jej výška, objem alebo spôsob chladenia?

Rozmery klasických rúr sú vo väčšine prípadov štandardizované; inak je to, samozrejme, s kompaktnými rúrami a vstavanými mikrovlnkami. Objem sa môže líšiť, hoci vonkajší rozmer je rovnaký. Pri výbere okrem údaja o objeme sledujte aj počet úrovní pečenia, teda koľko plechov naraz môžete do rúry dať.

Vždy si prehliadnite aj spôsob ovládania a displej – niekedy sú to len otočné gombíky s jednoduchým displejom, niektoré modely kombinujú dotykový panel s otočnými gombíkmi, vyššia cenová kategória má už len dotykové ovládanie, neraz s farebným TFT displejom, ktorý dokáže premietnuť aj fotky z receptov a podobne. Zároveň odporúčam venovať pozornosť súboru programov, práve kysnutie alebo pečenie pri nízkych teplotách môže byť pre rozhodnutie zásadné.

Existujú modely rúr vhodné do menších bytov, pre jednotlivcov alebo pre seniorov?

Áno, existujú už spomínané kompaktné rúry, ktoré majú menší rozmer na výšku a kombinujú klasické pečenie s funkciou mikrovlnky. Práve preto však bývajú drahšie. Ak má niekto obmedzený rozpočet, môže si vybrať zo základných, no stále vysokokvalitných modelov rúr so základným displejom a s jednoduchším ovládaním.

Aké sú hlavné trendy v oblasti pečenia a rúr? Mení sa spôsob ovládania, programy alebo materiály?

Trendom je čo najviac uľahčiť jednak samotné pečenie, jednak starostlivosť o rúru. Inovácie prichádzajú práve vo vzhľade displejov a v možnostiach, ktoré ponúkajú, rovnako ako vo vnútorných materiáloch rúr, ktoré odpudzujú nečistoty. Veľkým trendom sú rúry prepojené s mobilnými aplikáciami, ktoré vás prevedú celým receptom. Vybrané modely myslia aj na skutočných gurmánov a sú vybavené teplotnou sondou, ktorá meria presnú teplotu vnútri pokrmu.

Aká zložitá je údržba modernej rúry a aké technológie pomáhajú zjednodušiť čistenie?

Moderné rúry často disponujú samočistiacimi programami, ako je pyrolýza alebo hydrolytické čistenie. Pyrolytické rúry využívajú samočistiacu technológiu, ktorá spaľuje zvyšky jedál a mastnotu pri veľmi vysokých teplotách, obvykle okolo 500 °C. Počas tohto procesu sa nečistoty premenia na jemný popol, ktorý možno po vychladnutí rúry ľahko utrieť vlhkou handričkou. Hydrolytické čistenie využíva silu pary. Stačí naliať do vyhradeného priestoru na dne rúry 300 ml vody, nastaviť čistiaci program a nechať rúru 30 minút hriať. Na konci cyklu postačí zvyšky nečistôt zotrieť handričkou. Čistenie veľmi uľahčujú katalytické panely na bokoch rúry.

Má zmysel investovať do samočistiacej rúry – napríklad s pyrolýzou alebo katalytickými vložkami?

Ak rúru používate často a pečiete veľa mäsa, zeleniny a iných pokrmov, ktoré striekajú tuk, rúra so systémom čistenia je veľkým uľahčením. Možno využiť aj hydrolytické čistenie pomocou pary.

Aké chyby zákazníci najčastejšie robia pri výbere rúry a ako im predísť?

Jednou z najčastejších chýb pri výbere rúry je podcenenie vlastných potrieb a štýlu varenia. Zákazníci často siahnu po dizajnovo atraktívnom modeli bez toho, aby sa zamysleli, aké funkcie skutočne využijú. Problémom býva aj zle zvolená veľkosť alebo objem rúry, čo môže byť limitujúce najmä v menších kuchyniach alebo, naopak, nedostačujúce vo väčších domácnostiach.

Používatelia si často neuvedomujú rozdiely medzi typmi čistenia. Pyrolytické rúry vyžadujú vyššiu investíciu, ale ušetria čas i námahu, zatiaľ čo hydrolytické čistenie je šetrnejšie a jednoduchšie. Odporúčam zamerať sa na jednoduché ovládanie, prehľadný displej a programy, ktoré zákazníci naozaj využijú. Pri výbere sa určite oplatí konzultovať s odborníkom alebo využiť showroom, kde rúru môžete preskúmať. A v neposlednom rade sa oplatí myslieť na dlhodobé používanie, nielen na prvý dojem.

Zdroj: časopis Môj dom