Aké je varenie na indukčnej varnej doske?

Aké je varenie na indukčnej varnej doske?

11. 04. 2013
Zdieľať

Často sa porovnáva s plynom a „klasickou“ elektrinou. Hrdí sa tým, že je rýchlejšia, úspornejšia, a samozrejme, aj bezpečnejšia. Ak varíte často a záleží vám na rýchlosti prípravy jedla, varenie na indukčnej varnej doske môže byť cestou pre vás.

Bez mrhania

Využitie fyzikálneho princípu indukcie prinieslo do kuchyne zmeny k lepšiemu. Magnetizmus zohrieva len hrniec, nie varnú dosku. Teplo teda vzniká a smeruje tam, kde je potrebné. 
 

Bezpečnejšie varenie

Určite. Pri ohreve je plocha okolo nádoby takmer chladná, ale (!) po dovarení pokrmu aj indukčná doska potrebuje čas na vychladnutie, i keď len minimálny. So zvyškovým dohrievaním ako pri klasických sporákoch s liatinovými doskami však nerátajte. 

3  Bosch PIN675N14E 
• senzorové ovládanie ľahkým dotykom prsta • možnosť spojiť dve zóny do jednej • PowerBoost – okamžitý maximálny ohrev
1 244,04 €, Bosch

3 Bosch PIN675N14E
• senzorové ovládanie ľahkým dotykom prsta • možnosť spojiť dve zóny do jednej • PowerBoost – okamžitý maximálny ohrev
1 244,04 €, Bosch
Bosch

Fero v kuchyni

Práve vďaka faktu, že indukčná doska je ochotná spolupracovať len s hrncami s feromagnetickým dnom, ju spotrebitelia vnímali trochu negatívne. Hrnce z výbavy boli zrazu nepotrebné. Našťastie, široká ponuka nádob na varenie tento problém eliminovala. Nevhodné sú sklenené, medené a hliníkové nádoby. 
Malý test: Či je nádoba vhodná na indukčnú varnú dosku, zistíte, ak sa na jej dne udrží magnet. 

Electrolux InfinitePure EHD8740FOK • flexibilné varné zóny – automaticky sa prispôsobia tvaru a veľkosti nádob • plne podsvietený varný panel • DirectAccess – panel sa zohreje na požadovanú teplotu a sám sa reguluje  969 €

1 Electrolux InfinitePure EHD8740FOK
• flexibilné varné zóny – automaticky sa prispôsobia tvaru a veľkosti nádob • plne podsvietený varný panel • DirectAccess – panel sa zohreje na požadovanú teplotu a sám sa reguluje
969 €, Electrolux
Electrolux


Electrolux InfinitePure EHD8740FOK • flexibilné varné zóny – automaticky sa prispôsobia tvaru a veľkosti nádob • plne podsvietený varný panel • DirectAccess – panel sa zohreje na požadovanú teplotu a sám sa reguluje 969 €

Bez pripálenín

Čo sa indukčnej varnej doske skutočne musí nechať, je, že vám nepridá viac roboty, ani keď vám vykypí polievka. Na jej čisté dekórum postačí obyčajná navlhčená hubka na riad, na mastnotu trochu saponátu a nakoniec vyleštenie handričkou z mikrovlákna. Čistota je dôležitá nielen pre vzhľad kuchyne, ale aj na správny chod varnej dosky. Tá sa totiž ovláda pomocou dotykových senzorov. A aby správne fungovali, čistý štít je nevyhnutný. Napriek tomu, že senzory reagujú veľmi rýchlo, je možné, že sa budete musieť chvíľu s nimi spoznávať a zopárkrát bude rýchlejšie hrniec aj s tým, čo chce z neho utiecť, odstaviť z platne. Aj keď budete chcieť pomiešať napríklad mäso v hrnci na zadnej platni, dávajte pozor – i letmý dotyk postačí na zapnutie alebo úpravu režimu varenia na inej platni. 

Miele PowerFlex KM 6322 • flexibilné varné zóny – automaticky sa prispôsobia tvaru a veľkosti nádob • možnosť spojenia dvoch varných zón do jednej veľkej • Stop&Go – stlačením jediného tlačidla znížite výkon všetkých varných zón na najnižší stupeň, takže vám nič neprihorí  1 299 €

4 Miele PowerFlex KM 6322
• flexibilné varné zóny – automaticky sa prispôsobia tvaru a veľkosti nádob • možnosť spojenia dvoch varných zón do jednej veľkej • Stop&Go – stlačením jediného tlačidla znížite výkon všetkých varných zón na najnižší stupeň, takže vám nič neprihorí
1 299 €
Miele


Miele PowerFlex KM 6322 • flexibilné varné zóny – automaticky sa prispôsobia tvaru a veľkosti nádob • možnosť spojenia dvoch varných zón do jednej veľkej • Stop&Go – stlačením jediného tlačidla znížite výkon všetkých varných zón na najnižší stupeň, takže vám nič neprihorí 1 299 €

Tip: Všetok nábytok a bytové doplnky na jednom mieste


Bosch PIN675N14E  • senzorové ovládanie ľahkým dotykom prsta • možnosť spojiť dve zóny do jednej • PowerBoost – okamžitý maximálny ohrev 1 244,04 €

2 Siemens EH675MV11E
• štyri indukčné zóny možno prepojiť do dvoch veľkých s rozmermi 21 × 40 cm • flexIndukcia – automaticky rozozná veľkosť, pozíciu aj tvar všetkých nádob • 17 výkonových stupňov
1 364,04 €, Siemens
BSH domácí spotřebiče s.r.o.


Bosch PIN675N14E • senzorové ovládanie ľahkým dotykom prsta • možnosť spojiť dve zóny do jednej • PowerBoost – okamžitý maximálny ohrev 1 244,04 €

Prakticky

Praktickým pomocníkom pri varení býva časovač, ktorý pri niektorých modeloch možno nastaviť na každú varnú plochu zvlášť. Indukčné varné dosky sú často vybavené funkciou rýchly ohrev (booster, Jet Start, Power a pod.). V praxi to znamená, že vodu privedú do bodu varu za veľmi krátky čas (podľa testov dokonca skôr ako rýchlovarná kanvica). 
Načúvajte: Na to, čo na varnú plochu nepatrí, vás bezpochyby upozorní zvukový signál. 

Indukčná varná doska Folklig, 299 €

Indukčná varná doska Folklig, 299 €
IKEA a.s.

 

Indukcia aj pre tých, ktorí nemajú istič na 380 V


Varná doska Gorenje IT 612 SYA z dizajnovej línie Simplicity umožňuje používanie aj pri napojení na 230 V. Stačí aktivovať funkciu obmedzovač výkonu a platňa sama dovolí používanie varných zón do 16 A.  599 €

Varná doska Whirlpool ACM 804 BA s funkciou Power Management umožňuje zvoliť maximálny príkon dosky s ohľadom na použitý istič. Pri nastavení najnižšej hodnoty príkonu možno dosku pripojiť aj na 230 V. Indukciu tak už môžu používať aj obyvatelia bytov s nižším príkonom, napríklad v panelových domoch alebo starších rodinných domoch.
Whirlpool


Varná doska Gorenje IT 612 SYA z dizajnovej línie Simplicity umožňuje používanie aj pri napojení na 230 V. Stačí aktivovať funkciu obmedzovač výkonu a platňa sama dovolí používanie varných zón do 16 A. 599 €


Varná doska Whirlpool ACM 804 BA s funkciou Power Management umožňuje zvoliť maximálny príkon dosky s ohľadom na použitý istič. Pri nastavení najnižšej hodnoty príkonu možno dosku pripojiť aj na 230 V. Indukciu tak už môžu používať aj obyvatelia bytov s nižším príkonom, napríklad v panelových domoch alebo starších rodinných domoch. 449 €

Varná doska Gorenje IT 612 SYA z dizajnovej línie Simplicity umožňuje používanie aj pri napojení na 230 V. Stačí aktivovať funkciu obmedzovač výkonu a platňa sama dovolí používanie varných zón do 16 A.
599 €
Gorenje


Varná doska Whirlpool ACM 804 BA s funkciou Power Management umožňuje zvoliť maximálny príkon dosky s ohľadom na použitý istič. Pri nastavení najnižšej hodnoty príkonu možno dosku pripojiť aj na 230 V. Indukciu tak už môžu používať aj obyvatelia bytov s nižším príkonom, napríklad v panelových domoch alebo starších rodinných domoch. 449 €


Na dne nádoby vhodnej na indukčnú varnú dosku je grafický symbol cievky, prípadne slovné označenie Induction/Induktion.

1209391


Na dne nádoby vhodnej na indukčnú varnú dosku je grafický symbol cievky, prípadne slovné označenie Induction/Induktion.

 
Ďaľšie zaujímavé články nájdete v časopise Môj dom EkoBývanie
Kategória: Domáce spotrebiče
Tagy: domáce dosky spotrebiče
Zdieľať článok

Diskusia