Radi v lete pripravujete studené krémové polievky a osviežujúce dezerty? Vyskúšali sme, čo zvládne tyčový mixér
Je to jeden z najvšestrannejších a najkompaktnejších spotrebičov v kuchyni. Vytiahnete zo zásuvky ponorný mixér, ponoríte ho do nádoby so surovinami a v priebehu sekúnd máte hotové gazpacho, palacinkové cesto či nátierku na piknik. Intuitívne a bez príprav.
7 vecí, podľa ktorých sa oplatí vybrať tyčový mixér
1. Vyhotovenie
Hľadajte kovovú tyč s veľkým košíkom a pôsobivé čepele s čo najväčším priemerom. Práve tam sa rozhoduje o tom, čo všetko ponorný mixér zvládne. Dlhá tyč bude výhodou pri použití vo väčších hrncoch, kratšia dodá modelu kompaktnosť. Modely s plastovým košíkom však nemusíte zavrhnúť. Ochránia teflónový riad pred poškrabaním.
2. Nože
Dve alebo štyri čepieľky? Viac ako na ich počte záleží na ich dĺžke, dokonalej ostrosti a geometrii. Ich úlohou nie je iba sekať a trieštiť. Musia suroviny vťahovať do košíka, aby neustále pracovali s novou a novou várkou. Niektoré z nožov sú potiahnuté húževnatou vrstvou, aby bez brúsenia vydržali čo najdlhšie.
Dobré rady
- Je veľký rozdiel v tom, či mixujete hladkú krémovú polievku, krájanú zeleninu alebo nátierku z údenín. Veľkosť košíka a geometria nožov rozhodnú o výsledku.
- Jedna rýchlosť nestačí. Hoci sú takmer všetky modely vybavené reguláciou, spôsob jej ovládania sa líši.
3. Regulácia
Pozvoľný štart na mixovanie väčších kúskov, postupné zvyšovanie rýchlosti na spracovanie objemu a maximálne otáčky na dosiahnutie dokonalej jemnosti. Na mixovanie je mimoriadne vhodné, ak rýchlosť mixéra ovládate silou zatlačenia spúšte. Samostatnú páčku či otočné koliesko využijete skôr na príslušenstvo. Udržia stabilné otáčky.
4. Sekanie
Minisekáčik je tradičným príslušenstvom väčšiny modelov. Nádobka s nožmi a vekom sa pripája priamo na motor. Pomelie mak, orechy i ovsené vločky, naseká bylinky a zeleninu, spracuje nátierku aj pyré. Výška nádoby však jej objemu nepridá – len šírka. Sekacie nože nevťahujú suroviny smerom nadol.
Zdroj: Ariete
5. Šľahanie
Plastová prevodovka a k nej jedna či dve šľahacie metličky. Je takmer nulová šanca, že sa s touto výbavou vyrovnáte ručnému šľahaču alebo kuchynskému robotu. Ponornému mixéru trvá dlho, kým z bielkov a cukru pripraví naozaj pevný sneh. Ide skôr o miešadlo, ktorým spracujete a prevzdušníte liate cesto na palacinky či vafle.
Foto je ilustračné, nesúvisí s testovaním. Zdroj: iStock
6. Špirálovač
Novinkou v sortimente pribaleného príslušenstva je špirálovač, ktorým vytvoríte široké rezance i špagety z rôznych druhov zeleniny – od šťavnatej cukety cez krehkú karotku až po cviklu alebo kvaku. Konštruktérom sa naozaj podarilo navrhnúť ho tak, aby ste mali radosť a úžitok z jeho používania. Je spoľahlivý a rýchly.
Dobre vedieť
Výrobcovia zvyčajne neuvádzajú výkon motorov ani ich otáčky za minútu.
7. Food procesor
Obzeráte sa po stroji, ktorý sľubuje, že v malej kuchyni zastúpi aj skutočný food procesor? S veľkou nádobou, sekacím nožom a niekoľkými strúhadlami vyzerá na prvý pohľad pôsobivo. Nie je však samozrejmosťou, že s ním budete spokojní. Len zopár výrobcov dotiahlo toto príslušenstvo na slušnú úroveň. Zaostáva výkon motora, ale aj vyhotovenie strúhadiel.
Foto je ilustračné, nesúvisí s testovaním. Zdroj: iStock
Ako sme testovali a hodnotili
Päť tyčových mixérov narobí v kuchyni trošku zmätku. Chvíľu potrvá, kým sa vám ich príslušenstvo prestane pliesť a miešať. Oveľa dobrodružnejšie však je vyskúšať s nimi všetky recepty. Roboty, strúhadlá a šľahače idú bokom – nastala éra tyčových mixérov.
Pri hodnotení sa opierame o objektívne namerané hodnoty, ale aj o subjektívne posúdenie kvality. Vždy však v pomere k cene.
+++++ Výnimočný. Rozhodne víťaz vo svojej kategórii.
++++ Veľmi dobrý. Jeden z najlepších. Venujte mu pozornosť.
+++ Dobrý. Urobí si svoju prácu a urobí ju dobre.
++ Podpriemerný. Niečo mu chýba, no pre niekoho to býva výhoda.
+ Slabý. Asi omyl. Vyberajte veľmi opatrne.
Pozrite si výsledky testu na ďalšej strane.
