Ako sa zrodilo „koťogó“, alebo najslávnejší kávovar

{R1}

Prístroj na prípravu kávy Moka Express sa pýši prívlastkom najpoužívanejší na svete. Aspoň jeden kúsok určite nájdete v každej talianskej domácnosti a ani našincom nie je neznámy: pod familiárnou prezývkou „koťogó“ (slovo maďarského pôvodu, ktoré by sa dalo voľne preložiť ako „bublotať“) si získal obľubu aj u nás. Dôvodom je nepochybne tá správna dizajnová konštelácia: praktický pomocník v účelnej, esteticky primeranej podobe, ktorý sa ľahko používa, je odolný, bezpečný i dostupný. No predovšetkým: dokáže zaistiť pôžitok z lahodnej kávy v domácich podmienkach.

Kanvicu na prípravu moka kávy vynašiel Talian Alfonso Bialetti. Keď sa začiatkom 20. rokov vrátil z Francúzska, kde pracoval v metalurgickom priemysle, pustil sa v alpskej dedinke Crusinallo do vlastného biznisu. Po desiatich rokoch podnikateľského tápania prišiel na trh s prevratným kávovarom – inšpiráciu údajne načerpal pri pozorovaní manželky a jej „mydlového hrnca“ na vyváranie bielizne. Hliníkovú kanvičku stvárnil v súlade s dobovým vkusom: v osemuholníkovom tvarovaní či bakelitovej rúčke zachytil prvky štýlu art déco. Najväčší rozmach zažil kávovar v uskromnených povojnových časoch; v 50. rokoch minulého storočia počas masívnej kampane, ktorú rozpútal syn vynálezcu Renato Bialetti, sa dostal do každej domácnosti, aby od základu zmenil návyky Talianov. Dodnes ostáva nezameniteľným symbolom talianskej kultúry, spojenej s tradičnými rodinnými hodnotami i pohostinnosťou.

Pravý kávovar Moka Express spoznáte podľa fúzatého mužíčka s ukazovákom nasmerovaným do neba. Maskota „l‘omino coi baffi“ nakreslil karikaturista Paul Campani v roku 1953 podľa Renata Bialettiho. Bialetti

Pravý kávovar Moka Express spoznáte podľa fúzatého mužíčka s ukazovákom nasmerovaným do neba. Maskota „l‘omino coi baffi“ nakreslil karikaturista Paul Campani v roku 1953 podľa Renata Bialettiho.

1933

Pôvodný kávovar Moka Express, ktorý si v roku 1933 patentoval Alfonso Bialetti, sa bez výraznejších zmien (až na drobné ergonomické úpravy rukoväte) vyrába rovných 80 rokov. Je dostupný v rôznych veľkostiach na prípravu jednej alebo viacerých šálok moka kávy. Cena od 20 €, BIALETTI
Bialetti

Pôvodný kávovar Moka Express, ktorý si v roku 1933 patentoval Alfonso Bialetti, sa bez výraznejších zmien (až na drobné ergonomické úpravy rukoväte) vyrába rovných 80 rokov. Je dostupný v rôznych veľkostiach na prípravu jednej alebo viacerých šálok moka kávy. Cena od 20 €, BIALETTI

Pokračovatelia

1978

Sporákový kávovar 9090 nezaprie dôkladne premyslený industriálny rukopis svojho autora, dizajnéra Richarda Sappera (známeho autora prenosných počítačov IBM). Jeho podoba moka prístroja je pokusom o technické vylepšenie aj bez toho dobre fungujúceho originálu. Sapper pridal zväčšenú podstavu (čo zefektívnilo prípravu kávy) a zjednodušil spájanie dvoch polovíc prístroja bez potreby vzájomného skrutkovania. To všetko zabalil do uhladenej oceľovej siluety, ktorá dáva výsledku vyspelý dizajnový šmrnc. Od 119 €, ALESSI
Alessi

Sporákový kávovar 9090 nezaprie dôkladne premyslený industriálny rukopis svojho autora, dizajnéra Richarda Sappera (známeho autora prenosných počítačov IBM). Jeho podoba moka prístroja je pokusom o technické vylepšenie aj bez toho dobre fungujúceho originálu. Sapper pridal zväčšenú podstavu (čo zefektívnilo prípravu kávy) a zjednodušil spájanie dvoch polovíc prístroja bez potreby vzájomného skrutkovania. To všetko zabalil do uhladenej oceľovej siluety, ktorá dáva výsledku vyspelý dizajnový šmrnc. Od 119 €, ALESSI

2010

Moka kanvička Chambord. Domácu prípravu kávy možno zvládnuť dvoma kultovými spôsobmi: sporákovým moka kávovarom a kanvicou typu „french-press“. Legendárny producent toho druhého spôsobu, dánsky doplnkový magnát Bodum, sa pred troma rokmi zaplietol aj s prvým (a Bialetti mu to vrátil vlastnou verziou „french-press“). Kanvička preberá tvaroslovie celej série – so zaobleným poklopom či guľôčkou na vrchu evokuje štýl 50. rokov, keď sa séria Chambord zrodila. Žiaľ, jej výroba je dočasne pozastavená. Dizajn BODUM
Bodum

Moka kanvička Chambord. Domácu prípravu kávy možno zvládnuť dvoma kultovými spôsobmi: sporákovým moka kávovarom a kanvicou typu „french-press“. Legendárny producent toho druhého spôsobu, dánsky doplnkový magnát Bodum, sa pred troma rokmi zaplietol aj s prvým (a Bialetti mu to vrátil vlastnou verziou „french-press“). Kanvička preberá tvaroslovie celej série – so zaobleným poklopom či guľôčkou na vrchu evokuje štýl 50. rokov, keď sa séria Chambord zrodila. Žiaľ, jej výroba je dočasne pozastavená. Dizajn BODUM

2011

Sympatický Moka Alessi je nedávnym prírastkom v rade „koťogó“ kávovarov dizajnového impéria Alessi. Na svoju predlohu, ikonický model od Bialetti, sa pritom ponáša najviac a hrdo sa k tomu hlási. Napokon, niet čo skrývať! Alfonso Bialetti je starým otcom Alberta Alessiho (súčasného šéfa spoločnosti, muža zodpovedného za jej orientáciu na ušľachtilý dizajn). Alberto chcel svojmu dedovi vzdať hold, takže oslovil priateľa, dizajnéra Alessandra Mendiniho, aby „rodinné striebro“ interpretoval v originálnej, rovnako príťažlivej podobe. Od 30 €, ALESSI
Alessi

Sympatický Moka Alessi je nedávnym prírastkom v rade „koťogó“ kávovarov dizajnového impéria Alessi. Na svoju predlohu, ikonický model od Bialetti, sa pritom ponáša najviac a hrdo sa k tomu hlási. Napokon, niet čo skrývať! Alfonso Bialetti je starým otcom Alberta Alessiho (súčasného šéfa spoločnosti, muža zodpovedného za jej orientáciu na ušľachtilý dizajn). Alberto chcel svojmu dedovi vzdať hold, takže oslovil priateľa, dizajnéra Alessandra Mendiniho, aby „rodinné striebro“ interpretoval v originálnej, rovnako príťažlivej podobe. Od 30 €, ALESSI