9 jedlých kvetov a byliniek do kuchyne, ktoré si vypestujete v interiéri alebo na balkóne a nepotrebujú veľa priestoru!

Kvety, zelenina a bylinky do kuchyne

Listová zelenina a bylinky nemajú rozsiahly koreňový systém. To je dôvod, prečo im stačí kvetináč s priemerom 20 až 30 centimetrov. K chutným rastlinám, ktoré ľahko vypestujete na balkóne či na okne patria:

Bazalka

Bazalka je základom každej modernej kuchynskej záhrady, dodáva šalátom, cestovinám a jedlám z paradajok hĺbku a sviežu vôňu. Potrebuje slnko, preto kvetináč položte na svetlé miesto.

Bazalka sa výborne pestuje spolu so zeleninou, zlepšuje chuť paprík, uhoriek a najmä paradajok. Zdroj: iStock

Špeciálnu pozornosť venujte tvorbe kvetov – keď začne kvitnúť, kvety hneď odstrihnite, lebo jej chuť sa mení na horkú a začne drevnatieť.

Bazalka sa výborne pestuje spolu so zeleninou, zlepšuje chuť paprík, uhoriek a najmä paradajok.

Ďalšia výhoda – bazalka spolu s rozmarínom a mätou odpudzujú komáre a ďalší hmyz.

Kľúčová ingrediencia obľúbeného mojita, osviežujúcich nápojov či čajov na podporu trávenia, pre svieži dych a upokojenie je vhodná aj jedla. Osvieži mäsové pokrmy, najmä z jahňacieho mäsa. Má množstvo chutných odrôd od citrónovej až po čokoládovú. Je ozdobou každej domácej bylinkovej záhradky.

Mäta, bazalka a oregano vypestované na balkóne sa hodia v kuchyni. Zdroj: iStock

Oregano

Oregano je základnou zložkou stredomorskej kuchyne, hodí sa k paradajkám a olivovému oleju. Keď varíte s čerstvým oreganom, pridávajte ho do jedla až nakoniec.

Aj oregano sa dobre a ľahko pestuje v nádobe na balkóne alebo okennom parapete. Menšie bylinky, napríklad mätu, oregano a tymian môžete zasadiť do jedného spoločného kvetináča, pretože na pestovanie nepotrebujú veľa miesta.

Oregano je základnou zložkou stredomorskej kuchyne, hodí sa k paradajkám a olivovému oleju. Zdroj: iStock

Levanduľa

Táto voňavá bylinka sa používa na zmiernenie nespavosti, úzkosti a únavy a je odolná aj proti suchu. Samozrejme, netreba skúšať dokedy. Ocení slnečné miesto vonku – na balkóne alebo terase a vytvorí krásnu vidiecku atmosféru, prípadne na južnom okne. Chutí aj včelám.

Viete o tom, že levanduľa chutí aj v jedlách? Vyskúšajte upiecť slivky alebo broskyne s niekoľkými vetvičkami levandule, trochou cukru a vody – získate skvelý dezert. Dobre sa tiež kombinuje s tmavým mäsom.

Táto voňavá bylinka sa používa na zmiernenie nespavosti, úzkosti a únavy a je odolná aj proti suchu. Zdroj: iStock

Rozmarín

Rozmarín je ďalšia aromatická bylina odolná voči suchu s lahodnou príchuťou. Bude sa mu dariť aj v črepníku s dobre priepustnou pôdou, ak ho umiestnite na slnečné miesto. Koncom zimy tvorí nádherné jedlé kvety.

Rozmarínu sa bude dariť aj v črepníku s dobre priepustnou pôdou, Zdroj: iStock

Listový šalát

Tušili ste, že v črepníku si môžete vypestovať aj listový šalát? Ešte lepšou správou je, že nepotrebuje množstvo slnečných lúčov a môžete ho pestovať aj v tieni. Taktiež nepotrebuje veľa vody. Ideálna jedlá rastlinka na pestovanie zo semien na balkóne, ale aj v interiéri.

Tušili ste, že v črepníku si môžete vypestovať aj listový šalát? Zdroj: iStock

Kel

Ďalšia listová zelenina, ktorú ľahko vypestujete v kvetináčoch a je plná živín (vitamín A a vitamín C).

Keď dosiahne výšku približne 15 centimetrov, pravidelne zbierajte vonkajšie listy, podporíte rast nových.

Ďalšia listová zelenina, ktorú ľahko vypestujete v kvetináčoch a je plná živín (vitamín A a vitamín C). Zdroj: iStock

Kapucínka

Kapucínka je nádhernou ozdobou balkónov a rôznych konštrukcií, zábradlí, mriežok, plotov. Jej žlté, oranžové a červené kvety sú neprehliadnuteľné a navyše jedlé. Majú jemne korenistú chuť a sú perfektné na spestrenie šalátov. Ak chcete získať čo najviac kvetov, zasaďte kapucínku do dobre priepustnej pôdy na slnečné miesto a pridajte jej oporu – ideálne mriežku, po ktorej sa môže šplhať.

Kapucínka je nádhernou ozdobou balkónov a rôznych konštrukcií, zábradlí, mriežok, plotov. Zdroj: iStock

Ľaliovka

Ďalšími dekoratívnymi rastlinami s jedlými kvetmi sú ľaliovky. Najčastejšie ich nájdete žlté alebo oranžové, ale už nie sú nezvyčajné ani červené, modré a takmer biele odtiene.

Jedlá je vlastne celá rastlina – blanšírované mladé výhonky majú sladkú chuť, hľuzy môžete uvariť ako zemiaky a kvet (púčik alebo okvetné lístky) zjedzte surový alebo jemne podusený.

Pozor nie všetky ľalie sú jedlé! Jesť môžete odrodu Hemerocallis. Potrebuje aspoň šesť hodín slnka a väčší kvetináč. Raritou kvetov je, že každý kvitne len jeden deň.

Pozor nie všetky ľalie sú jedlé! Zdroj: iStock

Text: Sabína Zavarská
Foto: iStock