Nové stolové mixéry vám ovocie nielen posekajú, ale aj uvaria. Testovali sme, ktorý je ten najlepší
Stačí len niekoľko sekúnd a z misky čerstvého ovocia pripravíte osviežujúci kokteil. Najnovšie mixéry však toho dokážu viac. Mrazené ovocie rozbijú na sorbet, z čerstvej zeleniny uvaria krémovú polievku, dužinu oddelia od šťavy. S automatom, výkonnými motormi a ohrevom pokorili svojich predchodcov.
Čo treba zvážiť pred kúpou
Nádoba
Hrubé masívne sklo alebo húževnatý plast? Ak hľadáte mixér s funkciou varenia, ťažkej nádobe sa nevyhnete.
Objem
Jediný pohľad na rysky vám prezradí, či do nádoby dostanete dva litre objemu alebo len liter štyridsať.
Predvoľby
Drvený ľad, smoothie, rastlinné mlieko, krémová polievka, ale aj cesto na dezert a varenie v pare. Funkcie automatu vám zaručia dobré výsledky.
Čistenie
Zvírená voda so saponátom vnútro nádoby vyčistí. Niektoré modely si ju však vedia aj zohriať.
Príslušenstvo
Smoothie na cestu nemusíte prelievať, ak k mixéru patria aj malé nádoby so športovým uzáverom.
Súčasné mixéry dokážu omnoho viac ako len prípravu smoothie alebo omáčok. Zdroj: iStock
Úžasné premeny
Dostali ste chuť na chladivý jahodový sorbet, osviežujúce marhuľové smoothie alebo horúcu rajčinovú polievku? Naplňte mixér surovinami a stlačte tlačidlo. Automat, ostré nože a zabudovaný ohrev to zariadia.
Mixér však nie je len pomocníkom, ktorý premení krehké kúsky ovocia a zeleniny na studenú alebo horúcu tekutinu.
Pripraví vám aj polotovar na ďalšie varenie. Pridajte múku a na panvičke upražíte lievance. Doplňte to vajíčkom a v horúcej vode uvaríte halušky. Premiešajte zmes s cestovinami a môžete zapekať. Alebo na rozmixovanom ovocí vystavajte svoj nový recept na šťavnatú bábovku. Akoby ste celú svoju záhradku vtiahli do kuchyne úplne novým spôsobom.
Čo by ste mali vedieť?
1. Motor
Žiadny starší mixér sa výkonom nevyrovná tým najnovším. Výrobcovia sa čoraz väčšmi zameriavajú na vysoké otáčky motorov a silu, ktorou nože prenikajú hmotou. Spoľahlivo si poradia so semienkami bobuľového ovocia, s húževnatou šupkou zeleniny, ale aj vláknitou dužinou. Staré motory to nedokážu.
2. Predvoľby
Nastavte výkon, vymedzte čas a mixovanie sa môže začať. Predvoľby automatu však pracujú odlišne. V rôznych fázach mixovania menia pracovné tempo. Miešajú, drvia, sekajú a šľahajú v takej postupnosti, aby bol výsledok dokonalý. Využívajú rozbeh, kolísanie výkonu, ale aj cyklovanie. To manuálnym ovládaním nenapodobíte.
3. Ovládanie
Je jednoduchšie priložiť prst na tlačidlo ako otočným kolieskom vyberať predvoľby a ďalším otáčaním meniť ich nastavanie. Obzvlášť ak používate mixér každodenne alebo ho vyberáte pre seniorov. Kým podľahnete kúzlu displejov, farebných piktogramov a ovládacích páčok, všimnite si, akým spôsobom ovládanie funguje. Môže byť zdĺhavé.
4. Geometria
Dva nože, štyri alebo šesť? Okrúhla nádoba alebo hranatá? Nehľadajte v nich rozdiely len preto, že máte pocit, že šesť nožov v hranatej nádobe spraví viac práce ako dva v okrúhlej. Konštruktéri nenechávajú nič na náhodu a pri návrhu používajú modely a simulácie. Zvyčajne vedia vyladiť vnútornú geometriu na najvyššiu účinnosť.
Staré mixéry sa výkonom tým novším nevyrovnajú. Zdroj: iStock
5. Ohrev
Netrvá viac ako pol hodiny, kým mixér uvarí omáčku, krémovú polievku, ovocné pyré, puding alebo detský príkrm. Ak sa naučíte túto funkciu varných modelov vo svojej kuchyni používať, už sa jej nebudete chcieť vzdať. Ušetríte si čas a starosti.
6. Odsávanie
Je prirodzené, že dužina ovocia a zeleniny obsahuje v malých komôrkach vzduch. Práve ten je príčinou, prečo pri spracovaní vzniká pena. Ak je mixér vybavený podtlakovou pumpou, dokáže výrazne zmeniť štruktúru spracovanej hmoty. Je šťavnatejšia, trvácnejšia a pomalšie sa bude oddeľovať vo vrstvách.
7. Fľaše
Jahodové smoothie pre ňu a melónové s mätou pre neho. Je fajn, ak vám výrobca k mixéru pridá aj menšie nádoby, v ktorých si priamo pripravíte nápoj na cestu. Niekedy to však môže byť náročnejšie, ako by ste čakali. Ak ich chcete použiť, musíte preložiť nože z veľkej nádoby do malých. Je lepšie, ak sú pribalené navyše.
