Nové varné roboty nás prekvapili svojou všestrannosťou. Ktorý zvíťazil v redakčnom teste?

Trinásta komnata

Srbské rizoto, kelový prívarok s knedľou, slivkové gule, ale aj gulášová polievka a ryba so zeleninou na pare. To je len krátky úvod k odomykaniu tajomstiev novej kulinárie. Hoci by sa to na prvý pohľad mohlo zdať, varný robot nie je iba strojom, ktorý suroviny naseká, za stáleho miešania uvarí alebo šetrne upraví horúcou parou v nadstavenom parnom koši.

Ak sa naň prestanete pozerať ako na automatický hrniec, ktorý len varom zosobáši pripravené suroviny, razom začnete využívať jeho všestrannosť. Pripravíte v ňom cesto na vafle, zamiesite na pizzu, uvaríte slivkový lekvár alebo vyčaríte nátierku na pripravovaný piknik. A ak na dovolenke nasušíte i menej hodnotné huby, v robote ich premeníte na výborné hubové korenie.

Čo by ste mali vedieť

Pohon

Varný robot je ako food procesor. Jeho motor poháňa os, na ktorú nasadíte sekací nôž, miešadlo so stierkou, šľahaciu metlu alebo strúhadlo. S reguláciou otáčok, naprogramovaným cyklovaním a časovačom dokáže nasekať surovú cibuľu, miešať omáčku počas varenia alebo rozmixovať práve uvarenú zeleninu na krémovú polievku. Nádoby a nástroje robotov sa príliš nelíšia, sledujte výkon motora.

Ohrev

Spodný ohrev s termostatom rozpustí čokoládu, zohreje polievku, ale aj udusí kapustu či mäso na šťave. Funguje práve tak, ako je to pri varných mixéroch. Robot je však dokonalý pri miešaní počas varenia a poradí si so sekaním a mixovaním hutných surovín. Zvládne spracovať všetky suroviny, na ktoré je varný mixér či polievkovar prikrátky. A ak treba niektoré udržať v celku, oddelíte ich košíkom.

Parenie

Omáčka v robote a knedľa na poschodí. Pri varení v pare nie je nutné, aby ste pracovnú nádobu naplnili čistou vodou. Využiť dokážete i paru, ktorá z pokrmu uniká pri jeho príprave. Vďaka tomu dosiahnete vyššiu kapacitu, ako má nádoba samotná. A nejde iba o knedľu a zeleninu. V pare pripravíte aj rybu, kuracie mäso či halušky z mrazničky.

Manuál

Každý z robotov je vybavený manuálnym režimom. Spúšťate motor a ohrev, strážite si rýchlosť, čas a teplotu. Vo chvíli, keď pochopíte, ako uvariť polievku z čerstvo nasekanej zeleniny, začnete tušiť, ako si poradiť s inými surovinami. Je to podobné ako pri varení v hrnci. Všetko si rozdelíte do krokov a je iba na vás, aby ste sa vďaka miešaciemu automatu a časovaču dostali preč z kuchyne.

Receptár

Veľký dotykový displej s bohatou zásobou receptov je vítaný. S rozpisom surovín, inštrukciami krok po kroku a predprogramovanými nastaveniami vás prevedie prípravou obeda alebo večere aj bez skúseností a objavovania. Baklažánová polievka alebo hovädzie ragú? Všetko pripravíte v robote bez toho, aby ste zašpinili kuchyňu. Zemiakové placky však budete musieť vypražiť sami.

Konektivita

Pripojenie k internetu či spojenie s tabletom nie sú nezmyselným luxusom. Dávajú robotu možnosť aktualizovať zabudovanú kuchárku. Nejde iba o recepty, ktoré si vytvoríte a uložíte vy, ale aj o tie, ktoré budú postupne pribúdať na internete. Namiesto toho, aby ste si ich prepisovali do zošita, robot vás sám bude navádzať, čo máte robiť. Cenné budú práve tie z nášho kraja a nie z cudziny.

Váha

Nezáleží na tom, či je váha samostatne vážiacou plochou alebo je zabudovaná do nožičiek robota. Vždy ušetrí miesto na kuchynskej linke a pomôže vám dávkovať suroviny pri varení presne podľa rozpisov. Nebojte sa toho, že robot bude prísne žiadať dodržiavanie mier. I keď pýta pol kila zemiakov, spustíte ho aj s iným množstvom. Ide iba o pomôcku, nie senzor, ktorý by vás rušil v práci.

Užitočné rady

1. Staré pečivo, ovsené vločky, maslo a hnedý cukor. Vďaka sekaniu a ohrevu vyrobíte úžasnú posýpku na rezance či šúľance.
2. Využite húževnatosť a výkon motora aj na miesenie kysnutého cesta. Výsledok vás príjemne prekvapí.
3. Mrvenička do polievky? 100 g múky na jedno vajíčko a minútové sekanie na šestke. Prudko rýchle, prudko návykové.
4. 1 l vody, 150 g ryže, 50 g pohánky, tri lyžice kakaa a cukor. Rozmixujte, uvarte a vylejte do mištičiek. Dokonalý puding z prázdnej špajzy 🙂

Ako sme testovali

Zdá sa vám, akoby v kuchyni nastala invázia technológií, ktoré vás dusia pri každom jednom varení. Robíte veci proti svojej vôli, pretože máte pocit, že výsledok sa nebude líšiť od vášho štandardu. Odmena však postupne prichádza. Šetríte čas i riad v kuchyni. Aspoň niekedy to vyzerá, že áno.

Výsledky testovania

Víťaz testu Môj dom

 ETA Leonardo 0070 90000

Zdroj: ETA

550 receptov * 15 funkcií * 7 automatických programov * dotykový displej, otočné koliesko * objem nádoby: 3,5/2 l * ohrev: 37 – 130 °C * časovač do 90 minút * zabudovaná váha * wifi * príkon: 1 600 W * sekáčik, miešadlo, šľahacia metla, strúhadlo, naparovacie koše

Silná podpora na internete a aktualizácia receptov cez wifi pripojenie sú silnou stránkou tohto robota, ktorý na kuchynskej linke nezaberie viac miesta, ako je nutné. Vložíte doň potrebné suroviny, na vyzvanie vykonáte, čo treba, a len čo zakliknete veko na varenie, môžete sa venovať čomukoľvek inému. Robot vás prizve až k hotovému pokrmu. Páči sa nám výkon motora pri spracovaní tuhých surovín a jeho tichý chod s minimom vibrácií. Rýchlemu zbieraniu zručností napomáha aj jeho šikovné vyhotovenie. Správa sa ako múdry food procesor, ktorý vždy dokáže prekvapiť niečím novým.

Hodnotenie: *****

Cena: 592,90 €

www.eta.sk

Tefal Click & Cook FE506130

Zdroj: Tefal

600 receptov * 32 funkcií * 10 automatických programov * 7-palcový dotykový displej * objem nádoby: 3,6/2 l * ohrev: 30 – 120 °C * časovač do 120 minút * pultová váha * príkon: 1 400 W * sekáčik, miešadlo, šľahacia metla, naparovacie koše

Vďaka veľkému dotykovému displeju s prehľadnou ponukou nemusíte listovať návod, aby ste naskočili na rutinu moderného varenia. Naťukáte do vyhľadávania cuketu a vyberáte recepty, vďaka ktorým zužitkujete bohatú úrodu zo záhradky. Chvíľku nám trvalo, kým sme si privykli na horšiu manipuláciu s pracovnou nádobou. Uvarené pokrmy však stoja za to. Veľmi sa nám páči knižnica receptov aj ich praktické spracovanie. Môžete si byť istí, že vďaka tomuto robotu rozšírite svoju kulinársku rutinu. Čaká vás inšpiratívne varenie bez pripaľovania a jednoduché čistenie.

Hodnotenie: ****-

Cena: 669 €

www.tefal.sk

Klarstein GrandPrix

Zdroj: Klarstein

Manuálne ovládanie * palubný displej, otočné koliesko * objem nádoby: 2,5/2 l * ohrev: 30 – 120 °C * časovač do 90 minút * zabudovaná váha * príkon: 1 500 W * sekáčik, šľahacia metla, naparovacie koše

Ak hľadáte spotrebič, ktorý dokáže viac ako váš varný mixér, tento robot je voľbou pre vás. Vy vydávate povely a on pracuje. Všetko sa točí okolo teploty, času a otáčok, ktoré ručne nastavujete na prehľadnom displeji. Inšpirácie na varenie si musíte zohnať sami, pretože recepty nie sú súčasťou dodávky. Začnete sorbetom, pokračujete nátierkou, krémovou polievkou, lekvárom či omáčkou. Vyskúšate si varenie v pare a možno svoj prvý guláš. Vo chvíli, keď začnete ohýbať rodinné recepty tak, aby sa vošli do robota, máte vyhraté. Ideálny model do skromnej malej kuchyne.

Hodnotenie: ***-

Cena: 312,90 €

www.klarstein.sk

KitchenAid Artisan 5KCF0104

Zdroj: KitchenAid

6 automatických programov * otočné koliesko, displej * objem nádoby: 4,5/2,5 l * ohrev do 140 °C * časovač * minútky * príkon: 1 500 W * sekáčik, miešadlo, šľahacia metla, nôž na miesenie, minisekáčik, naparovacie koše

Robustné vyhotovenie a klasická konštrukcia robia z tohto varného robota kuchynského pomocníka na niekoľko desaťročí. Začnete funkciou varenia s automatickým miešaním a postupne pridávate úkony, na ktoré ste zvyknutí z food procesorov. Nezväzujú vás žiadne postupnosti a programy, jednoduché programy s predvoľbami počítajú s postupmi varenia, ktoré sa nelíšia od tých pri sporáku. Orestujete cibuľku, podusíte mäso, pridáte zeleninu, vždy stačí len odklopiť veko, aby ste sa posunuli o krok vpred. A ak nasadíte kôš na varenie v pare, už ste v tom až po uši.

Hodnotenie: ****

Cena: 999 €

www.kitchenaid.sk

TESLA ThermoCook TMX3000

Zdroj: Tesla

12 automatických programov * otočné koliesko, tlačidlá, displej * objem nádoby: 2/1,75 l * ohrev: 37 – 120 °C * časovač do 99 minút * príkon: 1 200 W * sekáčik, miešadlo, šľahacia metla, naparovacia nádoba

Útle a úsporné vyhotovenie s menšou nádobou môže zaujať hlavne tých, ktorí hľadajú poloautomat na každodenné spracovanie menšieho množstva úrody zo záhradky a prípravu detských príkrmov. Ide o varný robot s manuálnym ovládaním, ktorý popri varení v pare ponúka rovnaké funkcie ako podobné modely na trhu. S menej výkonným motorom a úzkou nádobou je však popri varení viac pomocníkom na sekanie, miešanie a mixovanie ako na miesenie hustejšieho cesta. Pripravíte v ňom rizoto, polievky a omáčky, naparíte zeleninu a vykúzlite zdravý príkrm z čohokoľvek.

Hodnotenie: ****

Cena: 108,90 €

www.mall.sk

Text: Marcela Gigelová, zodpovedná redaktorka Miroslava Maceková

Foto: ETA, Tefal, Tesla, Klarstein, KitchenAid

Zdroj: Časopis Môj dom